Sambal Tempoyak Ikan Patin

Sambal Tempoyak Ikan Patin – Tempoyak adalah makanan khas rumpun bangsa Melayu, aku tidak tau bagaimana asal usulan dari bumbu masakan Tempoyak ini yang terang selain lebih dikenal di sumatra terbukti Tempoyak juga diketahui sebagai bumbu kuliner suku Dayak. Tempoyak ialah bumbu masakan yang berbahan dasar durian. ada malah progres pembuatannya ialah dengan metode buah duren yang difermentasi atau buah duren diambil dagingnya saja dan disimpan ditempat yang pengap (wadah tertutup) selama sebagian hari. Untuk menghasilkan Tempoyak yang bagus haruslah dari buah durian yang bagus pula atau durian yang mempunyai rasa yang manis. rasa dari buah duren sangat menentukan dari tempoyak itu sendiri , jadi seandainya mau rasa tempoyaknya sedap ya mesti membuatnya dari buah duren yang enak pula.

Gambar terkait Sambal Tempoyak Ikan Patin

 Sambal Tempoyak Ikan Patin
Sambal Tempoyak Ikan Patin

 

Tempoyak diciptakan dari pengerjaan fermentasi duren.  Untuk mebuatnya , durian yang telah di kupas , dimasukkan kedalam suatu tempat khusus, dikasih sedikit garam, lalu ditutup rapat . Sehingga tidak ada udara yang masuk.

Duren yang dalam tempat khusus itu, didiam kan sekitar satu pekan. Olahan makanan ini banyak terdapat di propinsi Sumutra selatan, Jambi , Bengkulu dan juga Kalimantan Tengah.  Masyarakat di sana menyebutnya tempoyak sebagai hasil durian fermentasi.

BACA JUGA :  BERBAGAI RESEP OLAHAN TEMPOYAK

BACA JUGA : RESEP MASAKAN SEDERHANA BERBAHAN TEMPOYAK

Tempoyak jarang dimakan lantas karena terlalu asam. Biasanaya diolah lagi menjadi menu, seperti saus cabe tempoyak, campuran pais, gulai patin ikan tempoyak, dan masih banyak lagi.

Sesudah melewati pelaksanaan fermentasi, tempoyak jadi mempunyai probiotik. Artinya, tempoyak memiliki bakteri baik yang dapat membuat tubuh kita  lebih sehat.

Untuk kandungan nutrisi dari kuliner tempoyak itu sendiri cukup banyak mengandung nilai gizi sebab seperti yang kita kenal tempoyak itu berbahan baku duren dan buah durian Tiap 100 g salut biji mengandung 67 g air, 28,3 g karbohidrat, 2,5 g lemak, 2,5 g protein, 1,4 g serat; serta mempunyai poin daya sebesar 520 kJ. Duren juga banyak mengandung vitamin B1, vitamin B2, dan vitamin C; serta kalium, kalsium dan fosfor.dan ditambah lagi tempoyak dimasak dengan ikan tentu saja hal ini membuat masakan tempoyak sungguh-sungguh bergizi.

 

Order Tempoyak Asli

Rp 100.000/Kg
Rp 100.000/Kg

Hubungi:

WA: 085368252569

Sambal Tempoyak Ikan Bilis Resepi

Sambal Tempoyak Ikan Bilis Resepi – Tempoyak merupakan makanan khas rumpun bangsa Melayu, saya tidak tau bagaimana asal usulan dari bumbu masakan Tempoyak ini yang terang kecuali lebih dikenal di sumatra rupanya Tempoyak juga diketahui sebagai bumbu masakan suku Dayak. Tempoyak merupakan bumbu masakan yang berbahan dasar durian. ada bahkan pelaksanaan pembuatannya adalah dengan metode buah durian yang difermentasi atau buah duren diambil dagingnya saja dan disimpan ditempat yang pengap (wadah tertutup) selama beberapa hari. Untuk menjadikan Tempoyak yang bagus haruslah dari buah duren yang baik pula atau durian yang mempunyai rasa yang manis. rasa dari buah durian amat menetapkan dari tempoyak itu sendiri , jadi sekiranya berkeinginan rasa tempoyaknya nikmat ya wajib membuatnya dari buah durian yang sedap pula.

Gambar terkait Sambal Tempoyak Ikan Bilis Resepi

Sambal Tempoyak Ikan Bilis Resepi
Sambal Tempoyak Ikan Bilis Resepi

 

Tempoyak diciptakan dari proses fermentasi durian.  Untuk mebuatnya , duren yang sudah di kupas , dimasukkan kedalam suatu daerah khusus, diberikan sedikit garam, lalu ditutup rapat . Sehingga tidak ada udara yang masuk.

Durian yang dalam tempat khusus itu, didiam kan sekitar satu minggu. Olahan makanan ini banyak terdapat di propinsi Sumutra selatan, Jambi , Bengkulu dan juga Kalimantan Tengah.  Masyarakat di sana menyebutnya tempoyak sebagai hasil duren fermentasi.

BACA JUGA :  BERBAGAI RESEP OLAHAN TEMPOYAK

BACA JUGA : RESEP MASAKAN SEDERHANA BERBAHAN TEMPOYAK

Tempoyak jarang dimakan lantas sebab terlalu asam. Biasanaya diolah lagi menjadi menu, seperti saos pedas tempoyak, campuran pais, gulai patin ikan tempoyak, dan masih banyak lagi.

Sesudah lewat proses fermentasi, tempoyak jadi mempunyai probiotik. Artinya, tempoyak memiliki bakteri bagus yang dapat membikin tubuh kita  lebih sehat.

Untuk kandungan nutrisi dari kuliner tempoyak itu sendiri cukup banyak mengandung poin nutrisi karena seperti yang kita ketahui tempoyak itu berbahan baku duren dan buah durian Setiap 100 g salut biji mengandung 67 g air, 28,3 g karbohidrat, 2,5 g lemak, 2,5 g protein, 1,4 g serat; serta memiliki skor energi sebesar 520 kJ. Durian juga banyak mengandung vitamin B1, vitamin B2, dan vitamin C; serta kalium, kalsium dan fosfor.dan ditambah lagi tempoyak dimasak dengan ikan tentu saja hal ini membuat masakan tempoyak amat bergizi.

 

Order Tempoyak Asli

Rp 100.000/Kg
Rp 100.000/Kg

Hubungi:

WA: 085368252569

Sambal Tempoyak Udang Petai Pahang

Sambal Tempoyak Udang Petai Pahang – Tempoyak merupakan makanan khas rumpun bangsa Melayu, aku tidak tau bagaimana asal usulan dari bumbu kuliner Tempoyak ini yang jelas selain lebih diketahui di sumatra terbukti Tempoyak juga dikenal sebagai bumbu masakan suku Dayak. Tempoyak yakni bumbu kuliner yang berbahan dasar durian. ada malah progres pembuatannya adalah dengan metode buah durian yang difermentasi atau buah duren diambil dagingnya saja dan disimpan ditempat yang pengap (wadah tertutup) selama sebagian hari. Untuk menjadikan Tempoyak yang baik haruslah dari buah duren yang baik pula atau durian yang memiliki rasa yang manis. rasa dari buah durian sungguh-sungguh mempertimbangkan dari tempoyak itu sendiri , jadi jika mau rasa tempoyaknya nikmat ya patut membuatnya dari buah durian yang sedap pula.

Gambar terkait Sambal Tempoyak Udang Petai Pahang

 Sambal Tempoyak Udang Petai Pahang
Sambal Tempoyak Udang Petai Pahang

 

Tempoyak dijadikan dari cara kerja fermentasi durian.  Untuk mebuatnya , duren yang sudah di kupas , dimasukkan kedalam suatu daerah khusus, dikasih sedikit garam, lalu ditutup rapat . Sehingga tak ada udara yang masuk.

Durian yang dalam tempat khusus itu, didiam kan sekitar satu minggu. Olahan makanan ini banyak terdapat di propinsi Sumutra selatan, Jambi , Bengkulu dan juga Kalimantan Tengah.  Masyarakat di sana menyebutnya tempoyak sebagai hasil durian fermentasi.

BACA JUGA :  BERBAGAI RESEP OLAHAN TEMPOYAK

BACA JUGA : RESEP MASAKAN SEDERHANA BERBAHAN TEMPOYAK

Tempoyak jarang dimakan lantas sebab terlalu asam. Biasanaya diolah lagi menjadi menu, seperti saos pedas tempoyak, campuran pais, gulai patin ikan tempoyak, dan masih banyak lagi.

Setelah melewati progres fermentasi, tempoyak jadi memiliki probiotik. Artinya, tempoyak memiliki bakteri bagus yang dapat membuat tubuh kita  lebih sehat.

Untuk kandungan nutrisi dari kuliner tempoyak itu sendiri cukup banyak mengandung nilai nutrisi sebab seperti yang kita kenal tempoyak itu berbahan baku duren dan buah duren Setiap 100 g salut biji mengandung 67 g air, 28,3 g karbohidrat, 2,5 g lemak, 2,5 g protein, 1,4 g serat; serta mempunyai poin energi sebesar 520 kJ. Durian juga banyak mengandung vitamin B1, vitamin B2, dan vitamin C; serta kalium, kalsium dan fosfor.dan ditambah lagi tempoyak dimasak dengan ikan tentu saja hal ini membikin masakan tempoyak betul-betul bergizi.

 

Order Tempoyak Asli

Rp 100.000/Kg
Rp 100.000/Kg

Hubungi:

WA: 085368252569

Sambal Tempoyak Teri Pete

Sambal Tempoyak Teri Pete – Tempoyak yaitu makanan khas rumpun bangsa Melayu, saya tidak tau bagaimana asal masukan dari bumbu masakan Tempoyak ini yang jelas kecuali lebih diketahui di sumatra rupanya Tempoyak juga dikenal sebagai bumbu masakan suku Dayak. Tempoyak adalah bumbu kuliner yang berbahan dasar durian. ada pun cara kerja pembuatannya ialah dengan metode buah durian yang difermentasi atau buah duren diambil dagingnya saja dan disimpan ditempat yang pengap (wadah tertutup) selama beberapa hari. Untuk mewujudkan Tempoyak yang baik haruslah dari buah durian yang bagus pula atau durian yang mempunyai rasa yang manis. rasa dari buah durian betul-betul memutuskan dari tempoyak itu sendiri , jadi kalau berharap rasa tempoyaknya enak ya patut membuatnya dari buah duren yang nikmat pula.

Gambar terkait Sambal Tempoyak Teri Pete

 Sambal Tempoyak Teri Pete
Sambal Tempoyak Teri Pete

 

Tempoyak diwujudkan dari pelaksanaan fermentasi durian.  Untuk mebuatnya , durian yang telah di kupas , dimasukkan kedalam suatu tempat khusus, dikasih sedikit garam, lalu ditutup rapat . Sehingga tak ada udara yang masuk.

Duren yang dalam tempat khusus itu, didiam kan sekitar satu pekan. Olahan makanan ini banyak terdapat di propinsi Sumutra selatan, Jambi , Bengkulu dan juga Kalimantan Tengah.  Masyarakat di sana menyebutnya tempoyak sebagai hasil duren fermentasi.

BACA JUGA :  BERBAGAI RESEP OLAHAN TEMPOYAK

BACA JUGA : RESEP MASAKAN SEDERHANA BERBAHAN TEMPOYAK

Tempoyak jarang dimakan lantas sebab terlalu asam. Biasanaya diolah lagi menjadi menu, seperti saus cabe tempoyak, campuran pais, gulai patin ikan tempoyak, dan masih banyak lagi.

Sesudah via cara kerja fermentasi, tempoyak jadi mempunyai probiotik. Artinya, tempoyak mempunyai kuman bagus yang bisa membikin tubuh kita  lebih sehat.

Untuk kandungan nutrisi dari kuliner tempoyak itu sendiri cukup banyak mengandung nilai gizi sebab seperti yang kita kenal tempoyak itu berbahan baku durian dan buah durian Tiap-tiap 100 g salut biji mengandung 67 g air, 28,3 g karbohidrat, 2,5 g lemak, 2,5 g protein, 1,4 g serat; serta mempunyai poin tenaga sebesar 520 kJ. Duren juga banyak mengandung vitamin B1, vitamin B2, dan vitamin C; serta kalium, kalsium dan fosfor.dan ditambah lagi tempoyak dimasak dengan ikan tentu saja hal ini membuat kuliner tempoyak benar-benar bergizi.

 

Order Tempoyak Asli

Rp 100.000/Kg
Rp 100.000/Kg

Hubungi:

WA: 085368252569

Sambal Tumis Tempoyak Ikan Bilis

Sambal Tumis Tempoyak Ikan Bilis – Tempoyak yakni makanan khas rumpun bangsa Melayu, aku tak tau bagaimana asal usul dari bumbu masakan Tempoyak ini yang terang kecuali lebih dikenal di sumatra terbukti Tempoyak juga diketahui sebagai bumbu masakan suku Dayak. Tempoyak yaitu bumbu kuliner yang berbahan dasar duren. ada malah cara kerja pembuatannya yakni dengan metode buah duren yang difermentasi atau buah durian diambil dagingnya saja dan disimpan ditempat yang pengap (wadah tertutup) selama beberapa hari. Untuk menghasilkan Tempoyak yang baik haruslah dari buah durian yang baik pula atau duren yang memiliki rasa yang manis. rasa dari buah duren sungguh-sungguh mempertimbangkan dari tempoyak itu sendiri , jadi jikalau mau rasa tempoyaknya enak ya semestinya membuatnya dari buah duren yang enak pula.

Gambar terkait Sambal Tumis Tempoyak Ikan Bilis

 Sambal Tumis Tempoyak Ikan Bilis
Sambal Tumis Tempoyak Ikan Bilis

 

Tempoyak diwujudkan dari proses fermentasi durian.  Untuk mebuatnya , durian yang sudah di kupas , dimasukkan kedalam suatu tempat khusus, dikasih sedikit garam, lalu ditutup rapat . Sehingga tidak ada udara yang masuk.

Duren yang dalam daerah khusus itu, didiam kan sekitar satu pekan. Olahan makanan ini banyak terdapat di propinsi Sumutra selatan, Jambi , Bengkulu dan juga Kalimantan Tengah.  Masyarakat di sana menyebutnya tempoyak sebagai hasil duren fermentasi.

BACA JUGA :  BERBAGAI RESEP OLAHAN TEMPOYAK

BACA JUGA : RESEP MASAKAN SEDERHANA BERBAHAN TEMPOYAK

Tempoyak jarang dimakan lantas karena terlalu asam. Biasanaya diolah lagi menjadi menu, seperti saus cabe tempoyak, campuran pais, gulai patin ikan tempoyak, dan masih banyak lagi.

Sesudah melewati pelaksanaan fermentasi, tempoyak jadi mempunyai probiotik. Artinya, tempoyak mempunyai kuman bagus yang bisa membikin tubuh kita  lebih sehat.

Untuk kandungan gizi dari masakan tempoyak itu sendiri cukup banyak mengandung poin gizi sebab seperti yang kita ketahui tempoyak itu berbahan baku durian dan buah durian Tiap-tiap 100 g salut biji mengandung 67 g air, 28,3 g karbohidrat, 2,5 g lemak, 2,5 g protein, 1,4 g serat; serta memiliki poin tenaga sebesar 520 kJ. Durian juga banyak mengandung vitamin B1, vitamin B2, dan vitamin C; serta kalium, kalsium dan fosfor.dan ditambah lagi tempoyak dimasak dengan ikan tentu saja hal ini membuat kuliner tempoyak benar-benar bergizi.

 

Order Tempoyak Asli

Rp 100.000/Kg
Rp 100.000/Kg

Hubungi:

WA: 085368252569

Sambal Tempoyak Sotong

Sambal Tempoyak Sotong – Tempoyak ialah makanan khas rumpun bangsa Melayu, saya tak tau bagaimana asal usulan dari bumbu kuliner Tempoyak ini yang jelas selain lebih diketahui di sumatra terbukti Tempoyak juga dikenal sebagai bumbu kuliner suku Dayak. Tempoyak adalah bumbu kuliner yang berbahan dasar duren. ada malah proses pembuatannya adalah dengan sistem buah duren yang difermentasi atau buah durian diambil dagingnya saja dan disimpan ditempat yang pengap (wadah tertutup) selama beberapa hari. Untuk menghasilkan Tempoyak yang bagus haruslah dari buah durian yang bagus pula atau duren yang memiliki rasa yang manis. rasa dari buah durian sungguh-sungguh memutuskan dari tempoyak itu sendiri , jadi bila berharap rasa tempoyaknya enak ya wajib membuatnya dari buah duren yang sedap pula.

Gambar terkait Sambal Tempoyak Sotong

 Sambal Tempoyak Sotong
Sambal Tempoyak Sotong

 

Tempoyak dijadikan dari proses fermentasi duren.  Untuk mebuatnya , duren yang telah di kupas , dimasukkan kedalam suatu daerah khusus, diberikan sedikit garam, lalu ditutup rapat . Sehingga tidak ada udara yang masuk.

Durian yang dalam tempat khusus itu, didiam kan sekitar satu minggu. Olahan makanan ini banyak terdapat di propinsi Sumutra selatan, Jambi , Bengkulu dan juga Kalimantan Tengah.  Masyarakat di sana menyebutnya tempoyak sebagai hasil durian fermentasi.

BACA JUGA :  BERBAGAI RESEP OLAHAN TEMPOYAK

BACA JUGA : RESEP MASAKAN SEDERHANA BERBAHAN TEMPOYAK

Tempoyak jarang dimakan lantas sebab terlalu asam. Biasanaya diolah lagi menjadi menu, seperti saus cabe tempoyak, campuran pais, gulai patin ikan tempoyak, dan masih banyak lagi.

Sesudah melalui proses fermentasi, tempoyak jadi mempunyai probiotik. Artinya, tempoyak mempunyai kuman baik yang bisa membuat tubuh kita  lebih sehat.

Untuk kandungan gizi dari masakan tempoyak itu sendiri cukup banyak mengandung poin nutrisi karena seperti yang kita kenal tempoyak itu berbahan baku duren dan buah duren Setiap 100 g salut biji mengandung 67 g air, 28,3 g karbohidrat, 2,5 g lemak, 2,5 g protein, 1,4 g serat; serta memiliki nilai kekuatan sebesar 520 kJ. Durian juga banyak mengandung vitamin B1, vitamin B2, dan vitamin C; serta kalium, kalsium dan fosfor.dan ditambah lagi tempoyak dimasak dengan ikan tentu saja hal ini membikin masakan tempoyak sungguh-sungguh bergizi.

 

Order Tempoyak Asli

Rp 100.000/Kg
Rp 100.000/Kg

Hubungi:

WA: 085368252569

Sambal Tempoyak Tumis

Sambal Tempoyak Tumis – Tempoyak ialah makanan khas rumpun bangsa Melayu, aku tak tau bagaimana asal usul dari bumbu masakan Tempoyak ini yang jelas selain lebih dikenal di sumatra ternyata Tempoyak juga diketahui sebagai bumbu kuliner suku Dayak. Tempoyak merupakan bumbu masakan yang berbahan dasar duren. ada bahkan proses pembuatannya adalah dengan cara buah durian yang difermentasi atau buah durian diambil dagingnya saja dan disimpan ditempat yang pengap (wadah tertutup) selama sebagian hari. Untuk menciptakan Tempoyak yang bagus haruslah dari buah durian yang baik pula atau durian yang memiliki rasa yang manis. rasa dari buah durian benar-benar menentukan dari tempoyak itu sendiri , jadi seandainya berkeinginan rasa tempoyaknya enak ya sepatutnya membuatnya dari buah durian yang sedap pula.

Gambar terkait Sambal Tempoyak Tumis

Sambal Tempoyak Tumis
Sambal Tempoyak Tumis

 

Tempoyak dijadikan dari cara kerja fermentasi durian.  Untuk mebuatnya , durian yang sudah di kupas , dimasukkan kedalam suatu daerah khusus, diberikan sedikit garam, lalu ditutup rapat . Sehingga tidak ada udara yang masuk.

Durian yang dalam tempat khusus itu, didiam kan sekitar satu pekan. Olahan makanan ini banyak terdapat di propinsi Sumutra selatan, Jambi , Bengkulu dan juga Kalimantan Tengah.  Masyarakat di sana menyebutnya tempoyak sebagai hasil duren fermentasi.

BACA JUGA :  BERBAGAI RESEP OLAHAN TEMPOYAK

BACA JUGA : RESEP MASAKAN SEDERHANA BERBAHAN TEMPOYAK

Tempoyak jarang dimakan seketika karena terlalu asam. Biasanaya diolah lagi menjadi menu, seperti sambal tempoyak, campuran pais, gulai patin ikan tempoyak, dan masih banyak lagi.

Setelah via cara kerja fermentasi, tempoyak jadi memiliki probiotik. Artinya, tempoyak mempunyai bakteri bagus yang bisa membuat tubuh kita  lebih sehat.

Untuk kandungan nutrisi dari masakan tempoyak itu sendiri cukup banyak mengandung skor gizi sebab seperti yang kita ketahui tempoyak itu berbahan baku durian dan buah duren Tiap 100 g salut biji mengandung 67 g air, 28,3 g karbohidrat, 2,5 g lemak, 2,5 g protein, 1,4 g serat; serta memiliki skor daya sebesar 520 kJ. Durian juga banyak mengandung vitamin B1, vitamin B2, dan vitamin C; serta kalium, kalsium dan fosfor.dan ditambah lagi tempoyak dimasak dengan ikan tentu saja hal ini membuat kuliner tempoyak sungguh-sungguh bergizi.

 

Order Tempoyak Asli

Rp 100.000/Kg
Rp 100.000/Kg

Hubungi:

WA: 085368252569

Cara Buat Sambal Tempoyak Sederhana

Cara Buat Sambal Tempoyak Sederhana – Tempoyak adalah makanan khas rumpun bangsa Melayu, saya tak tau bagaimana asal masukan dari bumbu masakan Tempoyak ini yang jelas kecuali lebih diketahui di sumatra ternyata Tempoyak juga dikenal sebagai bumbu masakan suku Dayak. Tempoyak adalah bumbu kuliner yang berbahan dasar duren. ada pun proses pembuatannya ialah dengan cara buah durian yang difermentasi atau buah durian diambil dagingnya saja dan disimpan ditempat yang pengap (wadah tertutup) selama sebagian hari. Untuk menjadikan Tempoyak yang bagus haruslah dari buah durian yang bagus pula atau duren yang memiliki rasa yang manis. rasa dari buah duren sungguh-sungguh memutuskan dari tempoyak itu sendiri , jadi jikalau berharap rasa tempoyaknya sedap ya patut membuatnya dari buah duren yang enak pula.

Gambar terkait Cara Buat Sambal Tempoyak Sederhana

 Cara Buat Sambal Tempoyak Sederhana
Cara Buat Sambal Tempoyak Sederhana

 

Tempoyak dibuat dari cara kerja fermentasi durian.  Untuk mebuatnya , duren yang telah di kupas , dimasukkan kedalam suatu daerah khusus, diberikan sedikit garam, lalu ditutup rapat . Sehingga tidak ada udara yang masuk.

Durian yang dalam tempat khusus itu, didiam kan sekitar satu pekan. Olahan makanan ini banyak terdapat di propinsi Sumutra selatan, Jambi , Bengkulu dan juga Kalimantan Tengah.  Masyarakat di sana menyebutnya tempoyak sebagai hasil durian fermentasi.

BACA JUGA :  BERBAGAI RESEP OLAHAN TEMPOYAK

BACA JUGA : RESEP MASAKAN SEDERHANA BERBAHAN TEMPOYAK

Tempoyak jarang dimakan lantas karena terlalu asam. Biasanaya diolah lagi menjadi menu, seperti sambal tempoyak, campuran pais, gulai patin ikan tempoyak, dan masih banyak lagi.

Setelah via proses fermentasi, tempoyak jadi memiliki probiotik. Artinya, tempoyak memiliki kuman baik yang dapat membikin tubuh kita  lebih sehat.

Untuk kandungan gizi dari masakan tempoyak itu sendiri cukup banyak mengandung skor gizi karena seperti yang kita ketahui tempoyak itu berbahan baku duren dan buah duren Setiap 100 g salut biji mengandung 67 g air, 28,3 g karbohidrat, 2,5 g lemak, 2,5 g protein, 1,4 g serat; serta memiliki poin tenaga sebesar 520 kJ. Duren juga banyak mengandung vitamin B1, vitamin B2, dan vitamin C; serta kalium, kalsium dan fosfor.dan ditambah lagi tempoyak dimasak dengan ikan tentu saja hal ini membikin kuliner tempoyak sangat bergizi.

 

Order Tempoyak Asli

Rp 100.000/Kg
Rp 100.000/Kg

Hubungi:

WA: 085368252569

Ayam Goreng Sambal Tempoyak

Ayam Goreng Sambal Tempoyak – Tempoyak ialah makanan khas rumpun bangsa Melayu, saya tak tau bagaimana asal masukan dari bumbu masakan Tempoyak ini yang jelas kecuali lebih diketahui di sumatra ternyata Tempoyak juga dikenal sebagai bumbu kuliner suku Dayak. Tempoyak ialah bumbu masakan yang berbahan dasar duren. ada malahan pengerjaan pembuatannya adalah dengan sistem buah durian yang difermentasi atau buah durian diambil dagingnya saja dan disimpan ditempat yang pengap (wadah tertutup) selama beberapa hari. Untuk menciptakan Tempoyak yang bagus haruslah dari buah durian yang bagus pula atau duren yang mempunyai rasa yang manis. rasa dari buah duren sungguh-sungguh mempertimbangkan dari tempoyak itu sendiri , jadi jika ingin rasa tempoyaknya nikmat ya mesti membuatnya dari buah duren yang nikmat pula.

Gambar terkait Ayam Goreng Sambal Tempoyak

Ayam Goreng Sambal Tempoyak
Ayam Goreng Sambal Tempoyak

 

Tempoyak dihasilkan dari pengerjaan fermentasi duren.  Untuk mebuatnya , durian yang telah di kupas , dimasukkan kedalam suatu daerah khusus, diberikan sedikit garam, lalu ditutup rapat . Sehingga tidak ada udara yang masuk.

Durian yang dalam tempat khusus itu, didiam kan sekitar satu minggu. Olahan makanan ini banyak terdapat di propinsi Sumutra selatan, Jambi , Bengkulu dan juga Kalimantan Tengah.  Masyarakat di sana menyebutnya tempoyak sebagai hasil durian fermentasi.

BACA JUGA :  BERBAGAI RESEP OLAHAN TEMPOYAK

BACA JUGA : RESEP MASAKAN SEDERHANA BERBAHAN TEMPOYAK

Tempoyak jarang dimakan segera sebab terlalu asam. Biasanaya diolah lagi menjadi menu, seperti sambal tempoyak, campuran pais, gulai patin ikan tempoyak, dan masih banyak lagi.

Setelah lewat proses fermentasi, tempoyak jadi memiliki probiotik. Artinya, tempoyak mempunyai kuman bagus yang bisa membuat tubuh kita  lebih sehat.

Untuk kandungan gizi dari masakan tempoyak itu sendiri cukup banyak mengandung nilai gizi karena seperti yang kita ketahui tempoyak itu berbahan baku durian dan buah duren Tiap-tiap 100 g salut biji mengandung 67 g air, 28,3 g karbohidrat, 2,5 g lemak, 2,5 g protein, 1,4 g serat; serta mempunyai poin daya sebesar 520 kJ. Duren juga banyak mengandung vitamin B1, vitamin B2, dan vitamin C; serta kalium, kalsium dan fosfor.dan ditambah lagi tempoyak dimasak dengan ikan tentu saja hal ini membikin kuliner tempoyak betul-betul bergizi.

 

Order Tempoyak Asli

Rp 100.000/Kg
Rp 100.000/Kg

Hubungi:

WA: 085368252569

Jual Tempoyak Palembang Asli di Cirebon

Jual Tempoyak Palembang Asli di Cirebon

Jual Tempoyak Palembang Asli di Cirebon
Tempoyak yaitu kuliner yang berasal dari buah duren yang difermentasi. Tempoyak adalah makanan yang lazimnya dikonsumsi sebagai lauk teman nasi. Tempoyak juga bisa dimakan langsung sedangkan hal ini jarang sekali dilakukan, karena banyak yang tidak bendung dengan keasaman dan aroma dari tempoyak itu sendiri.

Gambar terkait  Jual Tempoyak Palembang Asli di Cirebon

Gambar kuliner tempoyak
Gambar kuliner tempoyak

Tempoyak yakni makanan khas Melayu. Makanan ini diolah dari fermentasi buah durian yang kemudian di masak layaknya gulai. Di Sumatera sendiri, tempoyak bukan lagi makanan yang asing. Sebagian provinsi kecuali Sumatra Selatan malah malahan menyediakan menu makanan ini di rumah makan setempat.

Tetapi terbukti banyak sekali yang belum tahu sejarah dari Tempoyak. Diriwayatkan dalam Hikayat Abdullah, tempoyak yaitu makanan sehari-hari penduduk Terengganu. Sebuah suku absah bangsa Melayu. Dari Raja hingga rakyat jelata betul-betul gemar memakan olahan fermentasi durian ini.

Saat Abdullah bin Abdulkadir Munsyi, seorang sastrawan Melayu asal Turki berkunjung ke Terengganu sekitar tahun 1836, ia mengatakan bahwa salah satu makanan kegemaran penduduk setempat adalah tempoyak. Berdasarkan sejarah yang ada dalam Hikayat Abdullah, tempoyak merupakan makanan khas rumpun bangsa Melayu, merupakan suku bangsa Melayu di Malaysia dan Indonesia yang terdapat di Sumatera dan Kalimantan.

Di Sumatra Selatan sendiri tempoyak menjadi benar-benar familiar malah khas sebab bahan baku pembuatannya absah dari provinsi Sumatra Selatan. Duren-duren Sumatra Selatan yang terkenal sedap dan berlimpah di fermentasikan menjadi tempoyak. Umumnya Tempoyak juga betul-betul nikmat apabila dimasak bersama ikan patin yang juga banyak ditemui di provinsi Sumatra Selatan.

Jual Tempoyak Palembang Asli di Cirebon

Rp 100.000/Kg
Rp 100.000/Kg

BACA JUGA:  Resep kuliner tempoyak sederhana

BACA JUGA: Aneka resep kuliner tempoyak

Resep Ikan Patin Tempoyak

Bahan-bahan:

– 200 gram ikan patin

– 3 sendok tempoyak

– Daun kessum (bisan diganti dengan daun kemangi)

– 1 batang seri, dimemarkan

– ½ gelas air asam jawa

– Gula secukupnya

– 1 helai daun kunyit

– Garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

– 2 cabe merah (ukuran besar) atau sesuai selera

– 10 biji cabe rawit atau sesuai selera

– 1 cm kunyit, dipotong-potong I cm jahe, dipotong-potong

Cara Memasak:

1. Yang pertama dilakukan adalah memotong/ iris daun kunyit. Kemudian sisihkan

2. Selanjutnya ulek cabe rawit ditumbuk hingga sedikit lembut, setelah itu tambahkan cabe merah, ditumbuk kembali hingga sedikit halus, setelah itu tambahkan pula kunyit dan jahe, tumbuk kembali hingga semua tercampr dan halus, lalu tambahkan garam agar semua bahan yang ditumbuk mudah hancur dan lembut. Atau bisa menggunakan blender.

3. Selanjutnya bahan yang ditumbuk simpan pada wajah yang sudah disiapkan diatas kompor.

4. Kemudian tempoyak ditumbuk sebentar agar tidak lengket, lalu tambahkan air secukupnya lalu tuang kedalam wajan yang sudah diisi tumbukan bahan tadi lalu aduk-aduk, tambahkan kembali air secukupnya.

5. Lalu tambahkan air asam jawa, aduk kembali.

6. Tambahkan serai, kemudian daun kessum atau bisa juga diganti dengan daun kemangi dan juga tambahkan daun kunyit yang sudah dipotong-potong kecil.

7. Selanjutnya nyalakan kompor dengan menggunakan api sedang biarkan hingga mendidih.

8. Terakhir masukan ikan patin, lalu tambahkan garam secukupnya, kemudian gula secukupnya, lalu aduk sebentar dan tunggu hingga mendidih.

9. Agar bumbu meresap kedalam ikan patin tersebut, gunakan api kecil lalu diamkan beberapa menit hingga mendidih dan matang. Ikan patin tempoyak siap dihidangkan.

Order Tempoyak Asli Hubungi

WA : 085368252569