Jual Tempoyak Palembang Asli di Kayong Utara

Jual Tempoyak Palembang Asli di Kayong Utara

Jual Tempoyak Palembang Asli di Kayong Utara
Tempoyak yakni masakan yang berasal dari buah duren yang difermentasi. Tempoyak ialah makanan yang umumnya dikonsumsi sebagai lauk teman nasi. Tempoyak juga bisa dimakan seketika meskipun hal ini jarang sekali dijalankan, sebab banyak yang tak bendung dengan keasaman dan bebauan dari tempoyak itu sendiri.

Gambar terkait  Jual Tempoyak Palembang Asli di Kayong Utara

Gambar kuliner tempoyak
Gambar kuliner tempoyak

Tempoyak ialah makanan khas Melayu. Makanan ini diolah dari fermentasi buah duren yang kemudian di masak layaknya gulai. Di Sumatera sendiri, tempoyak bukan lagi makanan yang asing. Sebagian provinsi kecuali Sumatra Selatan malahan pun menyediakan menu makanan ini di rumah makan setempat.

Tapi ternyata banyak sekali yang belum tahu sejarah dari Tempoyak. Diriwayatkan dalam Hikayat Abdullah, tempoyak yakni makanan sehari-hari penduduk Terengganu. Sebuah suku autentik bangsa Melayu. Dari Raja sampai rakyat jelata sungguh-sungguh gemar memakan olahan fermentasi duren ini.

Saat Abdullah bin Abdulkadir Munsyi, seorang sastrawan Melayu asal Turki berkunjung ke Terengganu sekitar tahun 1836, ia mengatakan bahwa salah satu makanan kegemaran penduduk setempat yaitu tempoyak. Menurut sejarah yang ada dalam Hikayat Abdullah, tempoyak ialah makanan khas rumpun bangsa Melayu, yakni suku bangsa Melayu di Malaysia dan Indonesia yang terdapat di Sumatera dan Kalimantan.

Di Sumatra Selatan sendiri tempoyak menjadi sangat familiar pun khas karena bahan baku pembuatannya absah dari provinsi Sumatra Selatan. Duren-duren Sumatra Selatan yang tenar enak dan berlimpah di fermentasikan menjadi tempoyak. Lazimnya Tempoyak juga sangat nikmat jikalau dimasak bersama ikan patin yang juga banyak dijumpai di provinsi Sumatra Selatan.

Jual Tempoyak Palembang Asli di Kayong Utara

Rp 100.000/Kg
Rp 100.000/Kg

BACA JUGA:  Resep kuliner tempoyak sederhana

BACA JUGA: Aneka resep kuliner tempoyak

Resep Ikan Patin Tempoyak

Bahan-bahan:

– 200 gram ikan patin

– 3 sendok tempoyak

– Daun kessum (bisan diganti dengan daun kemangi)

– 1 batang seri, dimemarkan

– ½ gelas air asam jawa

– Gula secukupnya

– 1 helai daun kunyit

– Garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

– 2 cabe merah (ukuran besar) atau sesuai selera

– 10 biji cabe rawit atau sesuai selera

– 1 cm kunyit, dipotong-potong I cm jahe, dipotong-potong

Cara Memasak:

1. Yang pertama dilakukan adalah memotong/ iris daun kunyit. Kemudian sisihkan

2. Selanjutnya ulek cabe rawit ditumbuk hingga sedikit lembut, setelah itu tambahkan cabe merah, ditumbuk kembali hingga sedikit halus, setelah itu tambahkan pula kunyit dan jahe, tumbuk kembali hingga semua tercampr dan halus, lalu tambahkan garam agar semua bahan yang ditumbuk mudah hancur dan lembut. Atau bisa menggunakan blender.

3. Selanjutnya bahan yang ditumbuk simpan pada wajah yang sudah disiapkan diatas kompor.

4. Kemudian tempoyak ditumbuk sebentar agar tidak lengket, lalu tambahkan air secukupnya lalu tuang kedalam wajan yang sudah diisi tumbukan bahan tadi lalu aduk-aduk, tambahkan kembali air secukupnya.

5. Lalu tambahkan air asam jawa, aduk kembali.

6. Tambahkan serai, kemudian daun kessum atau bisa juga diganti dengan daun kemangi dan juga tambahkan daun kunyit yang sudah dipotong-potong kecil.

7. Selanjutnya nyalakan kompor dengan menggunakan api sedang biarkan hingga mendidih.

8. Terakhir masukan ikan patin, lalu tambahkan garam secukupnya, kemudian gula secukupnya, lalu aduk sebentar dan tunggu hingga mendidih.

9. Agar bumbu meresap kedalam ikan patin tersebut, gunakan api kecil lalu diamkan beberapa menit hingga mendidih dan matang. Ikan patin tempoyak siap dihidangkan.

Order Tempoyak Asli Hubungi

WA : 085368252569

Jual Tempoyak Palembang Asli di Bojonegoro

Jual Tempoyak Palembang Asli di Bojonegoro

Jual Tempoyak Palembang Asli di Bojonegoro
Tempoyak ialah kuliner yang berasal dari buah duren yang difermentasi. Tempoyak merupakan makanan yang biasanya dikonsumsi sebagai lauk teman nasi. Tempoyak juga dapat dimakan langsung walaupun hal ini jarang sekali dijalankan, sebab banyak yang tidak bendung dengan keasaman dan wangi-wangian dari tempoyak itu sendiri.

Gambar terkait  Jual Tempoyak Palembang Asli di Bojonegoro

Gambar kuliner tempoyak
Gambar kuliner tempoyak

Tempoyak ialah makanan khas Melayu. Makanan ini diolah dari fermentasi buah duren yang kemudian di masak layaknya gulai. Di Sumatera sendiri, tempoyak bukan lagi makanan yang asing. Beberapa provinsi kecuali Sumatra Selatan bahkan bahkan menyediakan menu makanan ini di rumah makan setempat.

Melainkan rupanya banyak sekali yang belum tahu sejarah dari Tempoyak. Diriwayatkan dalam Hikayat Abdullah, tempoyak yakni makanan sehari-hari penduduk Terengganu. Sebuah suku orisinil bangsa Melayu. Dari Raja hingga rakyat jelata betul-betul gemar memakan olahan fermentasi durian ini.

Dikala Abdullah bin Abdulkadir Munsyi, seorang sastrawan Melayu asal Turki berkunjung ke Terengganu sekitar tahun 1836, dia mengatakan bahwa salah satu makanan kegemaran penduduk setempat ialah tempoyak. Berdasarkan sejarah yang ada dalam Hikayat Abdullah, tempoyak yaitu makanan khas rumpun bangsa Melayu, adalah suku bangsa Melayu di Malaysia dan Indonesia yang terdapat di Sumatera dan Kalimantan.

Di Sumatra Selatan sendiri tempoyak menjadi sangat terkenal malah khas sebab bahan baku pembuatannya absah dari provinsi Sumatra Selatan. Durian-durian Sumatra Selatan yang familiar enak dan berlimpah di fermentasikan menjadi tempoyak. Biasanya Tempoyak juga sangat nikmat sekiranya dimasak bersama ikan patin yang juga banyak dijumpai di provinsi Sumatra Selatan.

Jual Tempoyak Palembang Asli di Bojonegoro

Rp 100.000/Kg
Rp 100.000/Kg

BACA JUGA:  Resep kuliner tempoyak sederhana

BACA JUGA: Aneka resep kuliner tempoyak

Resep Ikan Patin Tempoyak

Bahan-bahan:

– 200 gram ikan patin

– 3 sendok tempoyak

– Daun kessum (bisan diganti dengan daun kemangi)

– 1 batang seri, dimemarkan

– ½ gelas air asam jawa

– Gula secukupnya

– 1 helai daun kunyit

– Garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

– 2 cabe merah (ukuran besar) atau sesuai selera

– 10 biji cabe rawit atau sesuai selera

– 1 cm kunyit, dipotong-potong I cm jahe, dipotong-potong

Cara Memasak:

1. Yang pertama dilakukan adalah memotong/ iris daun kunyit. Kemudian sisihkan

2. Selanjutnya ulek cabe rawit ditumbuk hingga sedikit lembut, setelah itu tambahkan cabe merah, ditumbuk kembali hingga sedikit halus, setelah itu tambahkan pula kunyit dan jahe, tumbuk kembali hingga semua tercampr dan halus, lalu tambahkan garam agar semua bahan yang ditumbuk mudah hancur dan lembut. Atau bisa menggunakan blender.

3. Selanjutnya bahan yang ditumbuk simpan pada wajah yang sudah disiapkan diatas kompor.

4. Kemudian tempoyak ditumbuk sebentar agar tidak lengket, lalu tambahkan air secukupnya lalu tuang kedalam wajan yang sudah diisi tumbukan bahan tadi lalu aduk-aduk, tambahkan kembali air secukupnya.

5. Lalu tambahkan air asam jawa, aduk kembali.

6. Tambahkan serai, kemudian daun kessum atau bisa juga diganti dengan daun kemangi dan juga tambahkan daun kunyit yang sudah dipotong-potong kecil.

7. Selanjutnya nyalakan kompor dengan menggunakan api sedang biarkan hingga mendidih.

8. Terakhir masukan ikan patin, lalu tambahkan garam secukupnya, kemudian gula secukupnya, lalu aduk sebentar dan tunggu hingga mendidih.

9. Agar bumbu meresap kedalam ikan patin tersebut, gunakan api kecil lalu diamkan beberapa menit hingga mendidih dan matang. Ikan patin tempoyak siap dihidangkan.

Order Tempoyak Asli Hubungi

WA : 085368252569

Sambal Tempoyak Bilis Petai

Sambal Tempoyak Bilis Petai – Tempoyak merupakan makanan khas rumpun bangsa Melayu, saya tidak tau bagaimana asal masukan dari bumbu kuliner Tempoyak ini yang terang selain lebih dikenal di sumatra ternyata Tempoyak juga diketahui sebagai bumbu kuliner suku Dayak. Tempoyak adalah bumbu masakan yang berbahan dasar duren. ada malah cara kerja pembuatannya ialah dengan metode buah duren yang difermentasi atau buah duren diambil dagingnya saja dan disimpan ditempat yang pengap (wadah tertutup) selama sebagian hari. Untuk menjadikan Tempoyak yang baik haruslah dari buah durian yang bagus pula atau durian yang memiliki rasa yang manis. rasa dari buah durian benar-benar menentukan dari tempoyak itu sendiri , jadi bila berkeinginan rasa tempoyaknya sedap ya wajib membuatnya dari buah durian yang sedap pula.

Gambar terkait Sambal Tempoyak Bilis Petai

 Sambal Tempoyak Bilis Petai
Sambal Tempoyak Bilis Petai

 

Tempoyak dihasilkan dari cara kerja fermentasi duren.  Untuk mebuatnya , duren yang sudah di kupas , dimasukkan kedalam suatu tempat khusus, diberikan sedikit garam, lalu ditutup rapat . Sehingga tidak ada udara yang masuk.

Durian yang dalam daerah khusus itu, didiam kan sekitar satu minggu. Olahan makanan ini banyak terdapat di propinsi Sumutra selatan, Jambi , Bengkulu dan juga Kalimantan Tengah.  Masyarakat di sana menyebutnya tempoyak sebagai hasil durian fermentasi.

BACA JUGA :  BERBAGAI RESEP OLAHAN TEMPOYAK

BACA JUGA : RESEP MASAKAN SEDERHANA BERBAHAN TEMPOYAK

Tempoyak jarang dimakan lantas sebab terlalu asam. Biasanaya diolah lagi menjadi menu, seperti saus pedas tempoyak, campuran pais, gulai patin ikan tempoyak, dan masih banyak lagi.

Sesudah lewat progres fermentasi, tempoyak jadi memiliki probiotik. Artinya, tempoyak mempunyai bakteri baik yang dapat membikin tubuh kita  lebih sehat.

Untuk kandungan nutrisi dari masakan tempoyak itu sendiri cukup banyak mengandung nilai nutrisi karena seperti yang kita ketahui tempoyak itu berbahan baku duren dan buah duren Tiap 100 g salut biji mengandung 67 g air, 28,3 g karbohidrat, 2,5 g lemak, 2,5 g protein, 1,4 g serat; serta mempunyai poin tenaga sebesar 520 kJ. Durian juga banyak mengandung vitamin B1, vitamin B2, dan vitamin C; serta kalium, kalsium dan fosfor.dan ditambah lagi tempoyak dimasak dengan ikan tentu saja hal ini membuat kuliner tempoyak amat bergizi.

 

Order Tempoyak Asli

Rp 100.000/Kg
Rp 100.000/Kg

Hubungi:

WA: 085368252569

Jual Tempoyak Palembang Asli di Boyolali

Jual Tempoyak Palembang Asli di Boyolali

Jual Tempoyak Palembang Asli di Boyolali
Tempoyak yaitu masakan yang berasal dari buah durian yang difermentasi. Tempoyak ialah makanan yang biasanya dikonsumsi sebagai lauk teman nasi. Tempoyak juga bisa dimakan segera padahal hal ini jarang sekali dilaksanakan, sebab banyak yang tidak bendung dengan keasaman dan wewangian dari tempoyak itu sendiri.

Gambar terkait  Jual Tempoyak Palembang Asli di Boyolali

Gambar kuliner tempoyak
Gambar kuliner tempoyak

Tempoyak merupakan makanan khas Melayu. Makanan ini diolah dari fermentasi buah duren yang kemudian di masak layaknya gulai. Di Sumatera sendiri, tempoyak bukan lagi makanan yang asing. Sebagian provinsi kecuali Sumatra Selatan malahan bahkan menyediakan menu makanan ini di rumah makan setempat.

Tapi ternyata banyak sekali yang belum tahu sejarah dari Tempoyak. Diriwayatkan dalam Hikayat Abdullah, tempoyak yakni makanan sehari-hari penduduk Terengganu. Sebuah suku orisinil bangsa Melayu. Dari Raja sampai rakyat jelata sungguh-sungguh gemar memakan olahan fermentasi durian ini.

Ketika Abdullah bin Abdulkadir Munsyi, seorang sastrawan Melayu asal Turki berkunjung ke Terengganu sekitar tahun 1836, ia mengatakan bahwa salah satu makanan kegemaran penduduk setempat merupakan tempoyak. Berdasarkan sejarah yang ada dalam Hikayat Abdullah, tempoyak yaitu makanan khas rumpun bangsa Melayu, merupakan suku bangsa Melayu di Malaysia dan Indonesia yang terdapat di Sumatera dan Kalimantan.

Di Sumatra Selatan sendiri tempoyak menjadi amat terkenal malah khas sebab bahan baku pembuatannya asli dari provinsi Sumatra Selatan. Durian-duren Sumatra Selatan yang terkenal enak dan berlimpah di fermentasikan menjadi tempoyak. Biasanya Tempoyak juga amat enak seandainya dimasak bersama ikan patin yang juga banyak dijumpai di provinsi Sumatra Selatan.

Jual Tempoyak Palembang Asli di Boyolali

Rp 100.000/Kg
Rp 100.000/Kg

BACA JUGA:  Resep kuliner tempoyak sederhana

BACA JUGA: Aneka resep kuliner tempoyak

Resep Ikan Patin Tempoyak

Bahan-bahan:

– 200 gram ikan patin

– 3 sendok tempoyak

– Daun kessum (bisan diganti dengan daun kemangi)

– 1 batang seri, dimemarkan

– ½ gelas air asam jawa

– Gula secukupnya

– 1 helai daun kunyit

– Garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

– 2 cabe merah (ukuran besar) atau sesuai selera

– 10 biji cabe rawit atau sesuai selera

– 1 cm kunyit, dipotong-potong I cm jahe, dipotong-potong

Cara Memasak:

1. Yang pertama dilakukan adalah memotong/ iris daun kunyit. Kemudian sisihkan

2. Selanjutnya ulek cabe rawit ditumbuk hingga sedikit lembut, setelah itu tambahkan cabe merah, ditumbuk kembali hingga sedikit halus, setelah itu tambahkan pula kunyit dan jahe, tumbuk kembali hingga semua tercampr dan halus, lalu tambahkan garam agar semua bahan yang ditumbuk mudah hancur dan lembut. Atau bisa menggunakan blender.

3. Selanjutnya bahan yang ditumbuk simpan pada wajah yang sudah disiapkan diatas kompor.

4. Kemudian tempoyak ditumbuk sebentar agar tidak lengket, lalu tambahkan air secukupnya lalu tuang kedalam wajan yang sudah diisi tumbukan bahan tadi lalu aduk-aduk, tambahkan kembali air secukupnya.

5. Lalu tambahkan air asam jawa, aduk kembali.

6. Tambahkan serai, kemudian daun kessum atau bisa juga diganti dengan daun kemangi dan juga tambahkan daun kunyit yang sudah dipotong-potong kecil.

7. Selanjutnya nyalakan kompor dengan menggunakan api sedang biarkan hingga mendidih.

8. Terakhir masukan ikan patin, lalu tambahkan garam secukupnya, kemudian gula secukupnya, lalu aduk sebentar dan tunggu hingga mendidih.

9. Agar bumbu meresap kedalam ikan patin tersebut, gunakan api kecil lalu diamkan beberapa menit hingga mendidih dan matang. Ikan patin tempoyak siap dihidangkan.

Order Tempoyak Asli Hubungi

WA : 085368252569

Sambal Tempoyak Ulam Kayu

Sambal Tempoyak Ulam Kayu – Tempoyak adalah makanan khas rumpun bangsa Melayu, saya tak tau bagaimana asal usulan dari bumbu masakan Tempoyak ini yang terang selain lebih diketahui di sumatra terbukti Tempoyak juga dikenal sebagai bumbu kuliner suku Dayak. Tempoyak ialah bumbu kuliner yang berbahan dasar duren. ada pun progres pembuatannya merupakan dengan sistem buah duren yang difermentasi atau buah durian diambil dagingnya saja dan disimpan ditempat yang pengap (wadah tertutup) selama beberapa hari. Untuk menjadikan Tempoyak yang baik haruslah dari buah duren yang baik pula atau duren yang mempunyai rasa yang manis. rasa dari buah durian sungguh-sungguh menentukan dari tempoyak itu sendiri , jadi kalau berharap rasa tempoyaknya enak ya mesti membuatnya dari buah duren yang enak pula.

Gambar terkait Sambal Tempoyak Ulam Kayu

 Sambal Tempoyak Ulam Kayu
Sambal Tempoyak Ulam Kayu

 

Tempoyak diciptakan dari cara kerja fermentasi duren.  Untuk mebuatnya , duren yang telah di kupas , dimasukkan kedalam suatu tempat khusus, dikasih sedikit garam, lalu ditutup rapat . Sehingga tidak ada udara yang masuk.

Durian yang dalam daerah khusus itu, didiam kan sekitar satu pekan. Olahan makanan ini banyak terdapat di propinsi Sumutra selatan, Jambi , Bengkulu dan juga Kalimantan Tengah.  Masyarakat di sana menyebutnya tempoyak sebagai hasil duren fermentasi.

BACA JUGA :  BERBAGAI RESEP OLAHAN TEMPOYAK

BACA JUGA : RESEP MASAKAN SEDERHANA BERBAHAN TEMPOYAK

Tempoyak jarang dimakan lantas karena terlalu asam. Biasanaya diolah lagi menjadi menu, seperti sambal tempoyak, campuran pais, gulai patin ikan tempoyak, dan masih banyak lagi.

Sesudah via pelaksanaan fermentasi, tempoyak jadi memiliki probiotik. Artinya, tempoyak mempunyai kuman baik yang dapat membuat tubuh kita  lebih sehat.

Untuk kandungan gizi dari kuliner tempoyak itu sendiri cukup banyak mengandung skor nutrisi karena seperti yang kita ketahui tempoyak itu berbahan baku duren dan buah duren Setiap 100 g salut biji mengandung 67 g air, 28,3 g karbohidrat, 2,5 g lemak, 2,5 g protein, 1,4 g serat; serta memiliki skor tenaga sebesar 520 kJ. Durian juga banyak mengandung vitamin B1, vitamin B2, dan vitamin C; serta kalium, kalsium dan fosfor.dan ditambah lagi tempoyak dimasak dengan ikan tentu saja hal ini membikin kuliner tempoyak sangat bergizi.

 

Order Tempoyak Asli

Rp 100.000/Kg
Rp 100.000/Kg

Hubungi:

WA: 085368252569

Sambal Tempoyak Cili Padi

Sambal Tempoyak Cili Padi – Tempoyak yakni makanan khas rumpun bangsa Melayu, saya tidak tau bagaimana asal usulan dari bumbu kuliner Tempoyak ini yang terang selain lebih dikenal di sumatra terbukti Tempoyak juga dikenal sebagai bumbu kuliner suku Dayak. Tempoyak adalah bumbu masakan yang berbahan dasar durian. ada malahan proses pembuatannya yaitu dengan sistem buah duren yang difermentasi atau buah duren diambil dagingnya saja dan disimpan ditempat yang pengap (wadah tertutup) selama beberapa hari. Untuk menghasilkan Tempoyak yang baik haruslah dari buah duren yang bagus pula atau durian yang mempunyai rasa yang manis. rasa dari buah durian benar-benar memutuskan dari tempoyak itu sendiri , jadi seandainya berharap rasa tempoyaknya enak ya mesti membuatnya dari buah duren yang enak pula.

Gambar terkait Sambal Tempoyak Cili Padi

 Sambal Tempoyak Cili Padi
Sambal Tempoyak Cili Padi

 

Tempoyak diciptakan dari proses fermentasi duren.  Untuk mebuatnya , duren yang sudah di kupas , dimasukkan kedalam suatu daerah khusus, diberikan sedikit garam, lalu ditutup rapat . Sehingga tidak ada udara yang masuk.

Durian yang dalam tempat khusus itu, didiam kan sekitar satu minggu. Olahan makanan ini banyak terdapat di propinsi Sumutra selatan, Jambi , Bengkulu dan juga Kalimantan Tengah.  Masyarakat di sana menyebutnya tempoyak sebagai hasil durian fermentasi.

BACA JUGA :  BERBAGAI RESEP OLAHAN TEMPOYAK

BACA JUGA : RESEP MASAKAN SEDERHANA BERBAHAN TEMPOYAK

Tempoyak jarang dimakan segera karena terlalu asam. Biasanaya diolah lagi menjadi menu, seperti sambal tempoyak, campuran pais, gulai patin ikan tempoyak, dan masih banyak lagi.

Sesudah via pelaksanaan fermentasi, tempoyak jadi mempunyai probiotik. Artinya, tempoyak mempunyai bakteri bagus yang bisa membuat tubuh kita  lebih sehat.

Untuk kandungan nutrisi dari masakan tempoyak itu sendiri cukup banyak mengandung nilai gizi sebab seperti yang kita kenal tempoyak itu berbahan baku durian dan buah duren Tiap 100 g salut biji mengandung 67 g air, 28,3 g karbohidrat, 2,5 g lemak, 2,5 g protein, 1,4 g serat; serta memiliki skor energi sebesar 520 kJ. Duren juga banyak mengandung vitamin B1, vitamin B2, dan vitamin C; serta kalium, kalsium dan fosfor.dan ditambah lagi tempoyak dimasak dengan ikan tentu saja hal ini membuat masakan tempoyak sungguh-sungguh bergizi.

 

Order Tempoyak Asli

Rp 100.000/Kg
Rp 100.000/Kg

Hubungi:

WA: 085368252569

Jual Tempoyak Palembang Asli di Gunung Mas

Jual Tempoyak Palembang Asli di Gunung Mas

Jual Tempoyak Palembang Asli di Gunung Mas
Tempoyak adalah masakan yang berasal dari buah durian yang difermentasi. Tempoyak yakni makanan yang biasanya dikonsumsi sebagai lauk sahabat nasi. Tempoyak juga bisa dimakan lantas padahal hal ini jarang sekali dilaksanakan, sebab banyak yang tidak bendung dengan keasaman dan wangi-wangian dari tempoyak itu sendiri.

Gambar terkait  Jual Tempoyak Palembang Asli di Gunung Mas

Gambar kuliner tempoyak
Gambar kuliner tempoyak

Tempoyak merupakan makanan khas Melayu. Makanan ini diolah dari fermentasi buah duren yang kemudian di masak layaknya gulai. Di Sumatera sendiri, tempoyak bukan lagi makanan yang asing. Sebagian provinsi kecuali Sumatra Selatan pun pun menyediakan menu makanan ini di rumah makan setempat.

Melainkan rupanya banyak sekali yang belum tahu sejarah dari Tempoyak. Diriwayatkan dalam Hikayat Abdullah, tempoyak yakni makanan sehari-hari penduduk Terengganu. Sebuah suku asli bangsa Melayu. Dari Raja sampai rakyat jelata sangat gemar memakan olahan fermentasi duren ini.

Saat Abdullah bin Abdulkadir Munsyi, seorang sastrawan Melayu asal Turki berkunjung ke Terengganu sekitar tahun 1836, ia mengatakan bahwa salah satu makanan kegemaran penduduk setempat adalah tempoyak. Berdasarkan sejarah yang ada dalam Hikayat Abdullah, tempoyak adalah makanan khas rumpun bangsa Melayu, yakni suku bangsa Melayu di Malaysia dan Indonesia yang terdapat di Sumatera dan Kalimantan.

Di Sumatra Selatan sendiri tempoyak menjadi sangat terkenal bahkan khas karena bahan baku pembuatannya autentik dari provinsi Sumatra Selatan. Durian-duren Sumatra Selatan yang terkenal sedap dan berlimpah di fermentasikan menjadi tempoyak. Lazimnya Tempoyak juga betul-betul enak kalau dimasak bersama ikan patin yang juga banyak dijumpai di provinsi Sumatra Selatan.

Jual Tempoyak Palembang Asli di Gunung Mas

Rp 100.000/Kg
Rp 100.000/Kg

BACA JUGA:  Resep kuliner tempoyak sederhana

BACA JUGA: Aneka resep kuliner tempoyak

Resep Ikan Patin Tempoyak

Bahan-bahan:

– 200 gram ikan patin

– 3 sendok tempoyak

– Daun kessum (bisan diganti dengan daun kemangi)

– 1 batang seri, dimemarkan

– ½ gelas air asam jawa

– Gula secukupnya

– 1 helai daun kunyit

– Garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

– 2 cabe merah (ukuran besar) atau sesuai selera

– 10 biji cabe rawit atau sesuai selera

– 1 cm kunyit, dipotong-potong I cm jahe, dipotong-potong

Cara Memasak:

1. Yang pertama dilakukan adalah memotong/ iris daun kunyit. Kemudian sisihkan

2. Selanjutnya ulek cabe rawit ditumbuk hingga sedikit lembut, setelah itu tambahkan cabe merah, ditumbuk kembali hingga sedikit halus, setelah itu tambahkan pula kunyit dan jahe, tumbuk kembali hingga semua tercampr dan halus, lalu tambahkan garam agar semua bahan yang ditumbuk mudah hancur dan lembut. Atau bisa menggunakan blender.

3. Selanjutnya bahan yang ditumbuk simpan pada wajah yang sudah disiapkan diatas kompor.

4. Kemudian tempoyak ditumbuk sebentar agar tidak lengket, lalu tambahkan air secukupnya lalu tuang kedalam wajan yang sudah diisi tumbukan bahan tadi lalu aduk-aduk, tambahkan kembali air secukupnya.

5. Lalu tambahkan air asam jawa, aduk kembali.

6. Tambahkan serai, kemudian daun kessum atau bisa juga diganti dengan daun kemangi dan juga tambahkan daun kunyit yang sudah dipotong-potong kecil.

7. Selanjutnya nyalakan kompor dengan menggunakan api sedang biarkan hingga mendidih.

8. Terakhir masukan ikan patin, lalu tambahkan garam secukupnya, kemudian gula secukupnya, lalu aduk sebentar dan tunggu hingga mendidih.

9. Agar bumbu meresap kedalam ikan patin tersebut, gunakan api kecil lalu diamkan beberapa menit hingga mendidih dan matang. Ikan patin tempoyak siap dihidangkan.

Order Tempoyak Asli Hubungi

WA : 085368252569

Jual Tempoyak Palembang Asli di Boyolali

Jual Tempoyak Palembang Asli di Boyolali

Jual Tempoyak Palembang Asli di Boyolali
Tempoyak merupakan kuliner yang berasal dari buah duren yang difermentasi. Tempoyak adalah makanan yang umumnya dikonsumsi sebagai lauk teman nasi. Tempoyak juga bisa dimakan lantas sedangkan hal ini jarang sekali dikerjakan, karena banyak yang tak tahan dengan keasaman dan bebauan dari tempoyak itu sendiri.

Gambar terkait  Jual Tempoyak Palembang Asli di Boyolali

Gambar kuliner tempoyak
Gambar kuliner tempoyak

Tempoyak adalah makanan khas Melayu. Makanan ini diolah dari fermentasi buah durian yang kemudian di masak layaknya gulai. Di Sumatera sendiri, tempoyak bukan lagi makanan yang asing. Beberapa provinsi selain Sumatra Selatan pun malah menyediakan menu makanan ini di rumah makan setempat.

Melainkan rupanya banyak sekali yang belum tahu sejarah dari Tempoyak. Diriwayatkan dalam Hikayat Abdullah, tempoyak yaitu makanan sehari-hari penduduk Terengganu. Sebuah suku absah bangsa Melayu. Dari Raja hingga rakyat jelata benar-benar gemar memakan olahan fermentasi durian ini.

Ketika Abdullah bin Abdulkadir Munsyi, seorang sastrawan Melayu asal Turki berkunjung ke Terengganu sekitar tahun 1836, ia mengatakan bahwa salah satu makanan kegemaran penduduk setempat ialah tempoyak. Berdasarkan sejarah yang ada dalam Hikayat Abdullah, tempoyak yakni makanan khas rumpun bangsa Melayu, ialah suku bangsa Melayu di Malaysia dan Indonesia yang terdapat di Sumatera dan Kalimantan.

Di Sumatra Selatan sendiri tempoyak menjadi sungguh-sungguh tenar malahan khas karena bahan baku pembuatannya autentik dari provinsi Sumatra Selatan. Duren-durian Sumatra Selatan yang familiar enak dan berlimpah di fermentasikan menjadi tempoyak. Biasanya Tempoyak juga benar-benar sedap sekiranya dimasak bersama ikan patin yang juga banyak dijumpai di provinsi Sumatra Selatan.

Jual Tempoyak Palembang Asli di Boyolali

Rp 100.000/Kg
Rp 100.000/Kg

BACA JUGA:  Resep kuliner tempoyak sederhana

BACA JUGA: Aneka resep kuliner tempoyak

Resep Ikan Patin Tempoyak

Bahan-bahan:

– 200 gram ikan patin

– 3 sendok tempoyak

– Daun kessum (bisan diganti dengan daun kemangi)

– 1 batang seri, dimemarkan

– ½ gelas air asam jawa

– Gula secukupnya

– 1 helai daun kunyit

– Garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

– 2 cabe merah (ukuran besar) atau sesuai selera

– 10 biji cabe rawit atau sesuai selera

– 1 cm kunyit, dipotong-potong I cm jahe, dipotong-potong

Cara Memasak:

1. Yang pertama dilakukan adalah memotong/ iris daun kunyit. Kemudian sisihkan

2. Selanjutnya ulek cabe rawit ditumbuk hingga sedikit lembut, setelah itu tambahkan cabe merah, ditumbuk kembali hingga sedikit halus, setelah itu tambahkan pula kunyit dan jahe, tumbuk kembali hingga semua tercampr dan halus, lalu tambahkan garam agar semua bahan yang ditumbuk mudah hancur dan lembut. Atau bisa menggunakan blender.

3. Selanjutnya bahan yang ditumbuk simpan pada wajah yang sudah disiapkan diatas kompor.

4. Kemudian tempoyak ditumbuk sebentar agar tidak lengket, lalu tambahkan air secukupnya lalu tuang kedalam wajan yang sudah diisi tumbukan bahan tadi lalu aduk-aduk, tambahkan kembali air secukupnya.

5. Lalu tambahkan air asam jawa, aduk kembali.

6. Tambahkan serai, kemudian daun kessum atau bisa juga diganti dengan daun kemangi dan juga tambahkan daun kunyit yang sudah dipotong-potong kecil.

7. Selanjutnya nyalakan kompor dengan menggunakan api sedang biarkan hingga mendidih.

8. Terakhir masukan ikan patin, lalu tambahkan garam secukupnya, kemudian gula secukupnya, lalu aduk sebentar dan tunggu hingga mendidih.

9. Agar bumbu meresap kedalam ikan patin tersebut, gunakan api kecil lalu diamkan beberapa menit hingga mendidih dan matang. Ikan patin tempoyak siap dihidangkan.

Order Tempoyak Asli Hubungi

WA : 085368252569

Jual Tempoyak Palembang Asli di Pemangkat

Jual Tempoyak Palembang Asli di Pemangkat

Jual Tempoyak Palembang Asli di Pemangkat
Tempoyak merupakan kuliner yang berasal dari buah duren yang difermentasi. Tempoyak adalah makanan yang lazimnya dikonsumsi sebagai lauk sahabat nasi. Tempoyak juga dapat dimakan segera meskipun hal ini jarang sekali dilakukan, karena banyak yang tak bendung dengan keasaman dan bebauan dari tempoyak itu sendiri.

Gambar terkait  Jual Tempoyak Palembang Asli di Pemangkat

Gambar kuliner tempoyak
Gambar kuliner tempoyak

Tempoyak ialah makanan khas Melayu. Makanan ini diolah dari fermentasi buah durian yang kemudian di masak layaknya gulai. Di Sumatera sendiri, tempoyak bukan lagi makanan yang asing. Beberapa provinsi selain Sumatra Selatan malahan malahan menyediakan menu makanan ini di rumah makan setempat.

Tetapi ternyata banyak sekali yang belum tahu sejarah dari Tempoyak. Diriwayatkan dalam Hikayat Abdullah, tempoyak yakni makanan sehari-hari penduduk Terengganu. Sebuah suku autentik bangsa Melayu. Dari Raja hingga rakyat jelata betul-betul gemar memakan olahan fermentasi duren ini.

Dikala Abdullah bin Abdulkadir Munsyi, seorang sastrawan Melayu asal Turki berkunjung ke Terengganu sekitar tahun 1836, ia mengatakan bahwa salah satu makanan kegemaran penduduk setempat adalah tempoyak. Berdasarkan sejarah yang ada dalam Hikayat Abdullah, tempoyak merupakan makanan khas rumpun bangsa Melayu, yakni suku bangsa Melayu di Malaysia dan Indonesia yang terdapat di Sumatera dan Kalimantan.

Di Sumatra Selatan sendiri tempoyak menjadi sungguh-sungguh terkenal bahkan khas sebab bahan baku pembuatannya absah dari provinsi Sumatra Selatan. Duren-duren Sumatra Selatan yang tenar sedap dan berlimpah di fermentasikan menjadi tempoyak. Umumnya Tempoyak juga sangat nikmat bila dimasak bersama ikan patin yang juga banyak ditemui di provinsi Sumatra Selatan.

Jual Tempoyak Palembang Asli di Pemangkat

Rp 100.000/Kg
Rp 100.000/Kg

BACA JUGA:  Resep kuliner tempoyak sederhana

BACA JUGA: Aneka resep kuliner tempoyak

Resep Ikan Patin Tempoyak

Bahan-bahan:

– 200 gram ikan patin

– 3 sendok tempoyak

– Daun kessum (bisan diganti dengan daun kemangi)

– 1 batang seri, dimemarkan

– ½ gelas air asam jawa

– Gula secukupnya

– 1 helai daun kunyit

– Garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

– 2 cabe merah (ukuran besar) atau sesuai selera

– 10 biji cabe rawit atau sesuai selera

– 1 cm kunyit, dipotong-potong I cm jahe, dipotong-potong

Cara Memasak:

1. Yang pertama dilakukan adalah memotong/ iris daun kunyit. Kemudian sisihkan

2. Selanjutnya ulek cabe rawit ditumbuk hingga sedikit lembut, setelah itu tambahkan cabe merah, ditumbuk kembali hingga sedikit halus, setelah itu tambahkan pula kunyit dan jahe, tumbuk kembali hingga semua tercampr dan halus, lalu tambahkan garam agar semua bahan yang ditumbuk mudah hancur dan lembut. Atau bisa menggunakan blender.

3. Selanjutnya bahan yang ditumbuk simpan pada wajah yang sudah disiapkan diatas kompor.

4. Kemudian tempoyak ditumbuk sebentar agar tidak lengket, lalu tambahkan air secukupnya lalu tuang kedalam wajan yang sudah diisi tumbukan bahan tadi lalu aduk-aduk, tambahkan kembali air secukupnya.

5. Lalu tambahkan air asam jawa, aduk kembali.

6. Tambahkan serai, kemudian daun kessum atau bisa juga diganti dengan daun kemangi dan juga tambahkan daun kunyit yang sudah dipotong-potong kecil.

7. Selanjutnya nyalakan kompor dengan menggunakan api sedang biarkan hingga mendidih.

8. Terakhir masukan ikan patin, lalu tambahkan garam secukupnya, kemudian gula secukupnya, lalu aduk sebentar dan tunggu hingga mendidih.

9. Agar bumbu meresap kedalam ikan patin tersebut, gunakan api kecil lalu diamkan beberapa menit hingga mendidih dan matang. Ikan patin tempoyak siap dihidangkan.

Order Tempoyak Asli Hubungi

WA : 085368252569

Sambal Tempoyak Sotong

Sambal Tempoyak Sotong – Tempoyak merupakan makanan khas rumpun bangsa Melayu, saya tak tau bagaimana asal usul dari bumbu masakan Tempoyak ini yang jelas kecuali lebih diketahui di sumatra ternyata Tempoyak juga dikenal sebagai bumbu masakan suku Dayak. Tempoyak merupakan bumbu masakan yang berbahan dasar durian. ada pun cara kerja pembuatannya merupakan dengan sistem buah duren yang difermentasi atau buah durian diambil dagingnya saja dan disimpan ditempat yang pengap (wadah tertutup) selama beberapa hari. Untuk menciptakan Tempoyak yang bagus haruslah dari buah durian yang baik pula atau duren yang memiliki rasa yang manis. rasa dari buah durian sangat memastikan dari tempoyak itu sendiri , jadi seandainya mau rasa tempoyaknya enak ya seharusnya membuatnya dari buah durian yang enak pula.

Gambar terkait Sambal Tempoyak Sotong

 Sambal Tempoyak Sotong
Sambal Tempoyak Sotong

 

Tempoyak diciptakan dari proses fermentasi durian.  Untuk mebuatnya , duren yang telah di kupas , dimasukkan kedalam suatu tempat khusus, diberi sedikit garam, lalu ditutup rapat . Sehingga tak ada udara yang masuk.

Durian yang dalam tempat khusus itu, didiam kan sekitar satu pekan. Olahan makanan ini banyak terdapat di propinsi Sumutra selatan, Jambi , Bengkulu dan juga Kalimantan Tengah.  Masyarakat di sana menyebutnya tempoyak sebagai hasil durian fermentasi.

BACA JUGA :  BERBAGAI RESEP OLAHAN TEMPOYAK

BACA JUGA : RESEP MASAKAN SEDERHANA BERBAHAN TEMPOYAK

Tempoyak jarang dimakan lantas karena terlalu asam. Biasanaya diolah lagi menjadi menu, seperti sambel tempoyak, campuran pais, gulai patin ikan tempoyak, dan masih banyak lagi.

Sesudah melewati pengerjaan fermentasi, tempoyak jadi memiliki probiotik. Artinya, tempoyak mempunyai bakteri bagus yang bisa membikin tubuh kita  lebih sehat.

Untuk kandungan nutrisi dari kuliner tempoyak itu sendiri cukup banyak mengandung poin nutrisi karena seperti yang kita kenal tempoyak itu berbahan baku duren dan buah durian Tiap 100 g salut biji mengandung 67 g air, 28,3 g karbohidrat, 2,5 g lemak, 2,5 g protein, 1,4 g serat; serta memiliki poin daya sebesar 520 kJ. Duren juga banyak mengandung vitamin B1, vitamin B2, dan vitamin C; serta kalium, kalsium dan fosfor.dan ditambah lagi tempoyak dimasak dengan ikan tentu saja hal ini membikin masakan tempoyak sungguh-sungguh bergizi.

 

Order Tempoyak Asli

Rp 100.000/Kg
Rp 100.000/Kg

Hubungi:

WA: 085368252569